BièresNouvelle série Terroir

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Du houblon frais et local pour nos 3 DDH IPA

Nos 3 DDH IPA de la Série Terroir sont enfin disponibles ! Née d’une rencontre avec Clément, agriculteur et producteur de houblon à Thibie dans la Marne, cette nouvelle série de 3 cuvées met à l’honneur 3 différentes variétés de houblon. Brassées avec des cônes de houblon frais et locaux, ces DDH IPA ont été conçues avec un procédé particulier : le houblonnage à cru, dit “dry hopping” pour les initiés, qui permet à chaque variété d’exprimer au mieux ses spécificités. Résultat : 3 doubles IPA titrant 7,5%, rondes et équilibrées en bouche, avec un final amer et tenace. Cascade 2020, Challenger 2020 et Chinook 2020 composent ainsi cette série millésimée complète et éclectique qui ravira les amateurs de grosse amertume.

Soucieux d’aller jusqu’au bout de notre démarche, nous avons demandé à Philippe Dargent (Hobbo Journal) de réaliser le visuel à partir d’une aquarelle représentant notre Lorette en balade dans des champs de houblon.

 

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